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目的:建立谷物和豆类食品中铝含量的测定方法,并探讨各因素对测定结果的影响.方法:采用微波消解样品,铬天青S分光光度法测定铝含量.结果:在最佳条件下,样品加标回收率范围为95%～103%,RSD为1.02%～1.97%(n=6).结论:铬天青S提纯后测定效果更好;缓冲溶液pH值从5.4～7.5变化时对测定结果没有太大影响;配制好的待测溶液在20～45 min内显色稳定且达到最大吸光值;样品测定结果有良好的精密度和准确度,适用于谷物和豆类食品中铝的质量控制.
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中国卫生检验杂志
ISSN： 1004-8685
Year： 2009
Issue： 3
Volume： 19
Page： 519-521
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