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工程教育理念在《食品科学概论》教学中的应用
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工程教育对学生工程意识和工程能力的培养非常重要。通过对我国工程教育的现状和存在问题的分析,探讨工程教育理念在食品质量与安全专业的《食品科学概论》课程教学中的应用,从教学方式和教学内容等方面贯彻工程教育理念,并且不断深化工程教育理念,全面提升学生的工程实践能力与综合素质,推行具有创新意识的现代教学模式。
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来源 ：
轻工科技
年份： 2016
期： 01
卷： 32
页码： 151-152,154
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环境与生命学部 生命科学与生物工程学院
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