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[期刊论文]
激光拉曼光谱技术用于食品中特定物质分析检测的研究进展
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拉曼光谱的定性和定量分析技术是以拉曼效应为基础建立起来的分子结构表征技术,被广泛地应用于各种领域,包括生物学、化学、食品等。文章综述激光拉曼光谱在食品检测方面的应用,并展望未来激光拉曼技术的发展前景。
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来源 ：
轻工科技
年份： 2015
期： 02
卷： 31
页码： 13-16,22
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环境与生命学部 生命科学与生物工程学院
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