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[期刊论文]
食品商品学课程教学内容及教学方法探讨
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食品商品学作为食品质量与安全专业的专业课，是一门研究在商品流通领域中如何保证食品安全性、有效性、稳定性的应用学科。结合笔者的教学实践，就该课程的教学内容设计及教学方法改革等提出相关见解。
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来源 ：
大学教育
ISSN： 2095-3437
年份： 2015
期： 4
页码： 180-181
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