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周倩 (周倩.) | 王惠琴 (王惠琴.) | 林太凤 (林太凤.) | 郑大威 (郑大威.) | 张淑芬 (张淑芬.)

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摘要:

拉曼光谱的定性和定量分析技术是以拉曼效应为基础建立起来的分子结构表征技术,被广泛地应用于各种领域,包括生物学、化学、食品等.文章综述激光拉曼光谱在食品检测方面的应用,并展望未来激光拉曼技术的发展前景.

关键词:

检测 食品 激光拉曼光谱

作者机构:

  • [ 1 ] [周倩]北京工业大学
  • [ 2 ] [王惠琴]北京工业大学
  • [ 3 ] [林太凤]北京工业大学
  • [ 4 ] [郑大威]北京工业大学
  • [ 5 ] [张淑芬]北京工业大学

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来源 :

轻工科技

ISSN: 1003-2673

年份: 2015

期: 2

卷: 31

页码: 13-16,22

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