为实现设施蔬菜收获机在收获过程中具有最佳的收获效果，该文设计了SHQG-I型设施蔬菜收获切割试验平台，该试验平台可对各个因素有效工作范围进行调整，采用响应曲面试验法对收获过程中刀具切割蔬菜茎部的切割综合影响因素进行优化。该文以奶油生菜为研究对象，根据奶油生菜的生长状况及种植情况，对收获切割的过程进行了分析，选取设施蔬菜的切割部位、切割方式、切削速度、削切角度、夹持距离、夹持角度6个参数作为影响因素，切割力大小作为试验指标，设计了SHQG-I型设施蔬菜收获切割试验平台。利用响应曲面试验法进行了试验，并利用Design-expert软件对试验结果进行分析，确定最优的工作参数：切削速度675　mm/s，削切角度4.85°，夹持距离98.5　mm，夹持角度64.5°。最终确定最优参数下的理论切割力为17.9　N，实际切割力为17.4　N，保证了收获成功率100%的情况下，有效降低了收获过程中切割力3～8　N/棵。该研究结果将用于温室蔬菜收获机的改进，同时对设施蔬菜收获提供参考。