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[期刊论文]
功能饮料中功能因子及其检测方法的研究进展
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介绍了功能饮料的分类原则及其六大功能分类,全面综述功能饮料的功能因子的作用及其应用,阐述了近年来功能因子的检测方法,对功能饮料的发展及其功能因子检测进行了展望。
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来源 ：
食品工业科技
年份： 2013
期： 21
卷： 34
页码： 394-399
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