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易剑平 (易剑平.) | 闫红 (闫红.) | 钟儒刚 (钟儒刚.) (学者:钟儒刚)

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摘要:

采用微波辅助的方法对枸杞多糖的硫酸酯化进行研究,改进了枸杞多糖硫酸酯硫酸根含量的测定方法.通过对反应溶剂的种类、多糖残基与酯化试剂的摩尔比、反应温度和时间等因素的正交实验,确定了较佳的硫酸酯化反应条件;在对枸杞多糖硫酸酯硫酸根含量测定方法的研究中,以醋酸钡替代氯化钡,其标准曲线回归性比氯化钡的好,且精密度较高、稳定性较好、安全可靠,是多糖硫酸根含量测定的较理想的方法.

关键词:

硫酸根含量的测定 微波辅助 枸杞多糖硫酸酯

作者机构:

  • [ 1 ] [易剑平]北京工业大学
  • [ 2 ] [闫红]北京工业大学
  • [ 3 ] [钟儒刚]北京工业大学

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来源 :

食品科技

ISSN: 1005-9989

年份: 2006

期: 4

卷: 31

页码: 28-31

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