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[期刊论文]
微量元素营养剂──硒酵母
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微量元素营养剂──硒酵母于志辉，刘力随着生物医学技术的发展，微量元素对人体的重要性已逐渐被证实，微量元素硒（Ｓｅ）作为一种人体必需的营养元素已引起人们的高度重视。硒是人和动物体内谷胱甘肽过氧化物酶的要素，此酶能防止体内脂质过氧化物对细胞和亚细胞膜系统...
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1995，中国食品工业
来源 ：
食品科技
年份： 1995
期： 04
页码： 33-34
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环境与生命学部 环境与能源工程学院
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