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高效液相色谱法测定柑桔籽油中的主要脂肪酸
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＜正＞ 植物油脂是一类含有丰富热能的营养素,是人类生命活动的能源之一,同时也是很有前途的化工原料。由于我国目前的油料产量还不能满足要求,所以寻找新的油源仍然是一个重要课题。据我国和美、法等国的研究表明,桔籽的含油量在40％以上,是一种高级的食用油源。我国的柑桔资源非常丰富,年产柑桔总量已达633.3万吨(沈兆敏等.1992),但柑桔籽至今没有被很好的利用。为了配合这一新油源的开发,我们采用高效液
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1992，食品科学
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1999，职业医学
来源 ：
北京农业科学
年份： 1993
期： 05
页码： 32-34
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