食品安全问题是重大的社会问题,事关公民的健康安全和社会的和谐稳定.随着社会经济的发展和公民平均收入水平的增长,以及全面建成小康社会目标的实现,人们的生活水平逐渐提高,对美好生活的精神需求和对衣、食、住、行等最基本的物质性需求的要求也越来越高.如在饮食方面更加注重食品的纯天然、健康、无污染等品质的提高.但是近年来社会上频繁出现的如苏丹红、地沟油、瘦肉精、三聚氰胺等食品安全的问题和事件给人们的身体健康和饮食安全带来了威胁,给社会造成了不良的影响,与此同时,社会对食品安全有了更广泛的关注和认识,但也伴随着人们对食品安全的焦虑、怀疑和不信任,食品安全问题也逐渐成为影响政府公信力和社会和谐稳定的重要社会性问题.